这款饼干只要你严格按照方子走,一定会做好的
食材
1
低筋面粉 140克
2
糖粉 30克
3
鸡蛋 55克
4
细砂糖 30克
5
盐 1克
6
玉米油 90克
7
奶粉 10克
方法/步骤
1
糖类,盐,鸡蛋,打蛋器中高速打发,然后分次加入玉米油,每一次都等油脂完全融合乳化再加入下一次
2
打至面糊粘稠有微微纹路,看不见油花呈乳膏状
3
筛入低筋面粉和奶粉
4
找个你喜欢的裱花嘴进行裱花吧,烤箱预热170度
5
烤箱中层20分钟左右,根据自己的烤箱调整
6
刚拿出来的时候有点软,冷却后恢复酥脆的状态就对了
注意事项
1
糖类尽量按照菜谱来
2
关于油,我建议用玉米油
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