寻找儿时的味道！
食材
1
米粉 100g
2
白糖 6g
3
醋 5g
4
酵母 3g
方法/步骤
1
第一步：50克粘米粉用开水调匀，结块用钢勺压掉
2
第二步：尽量不要超过四分之一碗的酒酿连汤连水打成液体，
3
第三步：将另外200克粘米饭陆续加入第一步的面粉糊里，加适量冷开水调到厚的酸奶状态，再把酒酿液加进去，调匀，调至酸奶状。第四步：调匀的面粉糊加入1-2克酵母，调匀。
4
第五步：盖保鲜膜，静至自然发酵，夏季冰箱一晚上，春夏季室温4-6小时，冬季室温一晚上，
5
第六步：倒入平底锅，不粘锅，中火看到出泡转小火立马加水盖锅盖，闷3分钟左右，具体时间自己掌握。
6
第七步：完工
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
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