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蜂蜜不能和什么同食?

蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。      蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。       另外,蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。        蜂蜜虽好,但是食用搭配很重要,有些食物是不能和蜂蜜一起食用的,吃错了后果很严重。
工具/原料

食物

方法/步骤
1

蜂蜜+洋葱。      蜂蜜不能和洋葱一起吃,一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。

2

蜂蜜+孜然  蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿。

3

蜂蜜+豆腐  蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。

4

蜂蜜+李子  蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏。

5

蜂蜜+大葱  葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

6

韭菜  韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。

7

蜂蜜+生姜  蜂蜜不能和生姜一起吃,同时食用容易肚子痛。

8

感冒药  感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体的吸收速率,从而减弱退烧作用。       另外,凡是含蜂蜜的中成药,如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和感冒药同服。专家提醒,由于蜂蜜成分复杂,最好不要和药物同时服用。       蜂蜜与感冒药应相隔4~6小时服食。

9

蜂蜜+莴苣  莴苣与蜂蜜相克,同食不利肠胃,易致腹泻。蜂蜜药性属凉,富含蜡质,具有润肠通便作用;莴苣性凉,味甘、微苦。二者皆是凉性食物,若将其同食,不利于肠胃,容易导致腹泻。

10

蜂蜜+大米  蜂蜜不能和大米一起吃,两者同食会伤胃。

11

蜂蜜+鲫鱼  蜂蜜不能和鲫鱼一起吃,两者同食会中毒。出现中毒现象要用黑豆和甘草解毒。

12

蜂蜜+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

13

蜂蜜+螃蟹:中毒

注意事项

糖尿病都尽量不要喝蜂蜜。

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