红烧排骨是一款很经典的家常菜，看完这篇分享，新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！
食材
1
排骨 1000g
2
生抽 两汤勺
3
老抽 1汤勺
4
碘盐 2汤勺
5
料酒 两汤勺
6
五香粉 适量
7
干辣椒 适量
8
大葱 几段
9
八角 适量
10
花椒 一小把
11
姜 5薄片
方法/步骤
1
锅里放水和花椒煮开。
2
再放入排骨大火煮开。
3
排骨煮熟了后捞出洗净沥干水备用。
4
锅里放油，小火炒葱姜八角。
5
油热后倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
6
沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
7
放入大葱、姜片、干辣椒，兑水淹没排骨，大火烧开。
8
转小火炖40分钟。调入盐。
9
大火收汁到粘稠，出锅捞出即可。
10
成啦！享用吧 嘻嘻
注意事项
1
兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。
2
如果要放糖，可以最后收汁之前放，提色，不建议吃炒糖色的红烧菜，严重不健康。