五花肉和什么一起炖菜好吃呢？今天就教大家五花肉与土豆，茄子及胡萝卜一起炖菜。
食材
1
五花肉 七两
2
茄子 2个
3
土豆 2个
4
胡萝卜 1个
5
料酒 适量
6
葱姜 适量
7
十三香 适量
8
酱油 适量
9
洋葱 适量
方法/步骤
1
清洗干净五花肉并切小块，加入盐，十三香，酱油，葱花。姜末腌制15分钟
2
准备食材胡萝卜茄子洗净切块，土豆去皮切块备用
3
切洋葱及葱花，姜片备用
4
炒锅放油，加入腌制好的五花肉翻炒至八分熟，放入姜片及葱花
5
放入洋葱，土豆及胡萝卜块翻炒
6
放入茄块翻炒均匀，加入料酒，酱料，十三香，生抽调味
7
菜中放入开水接近炒菜，加入粉丝后，盖上锅闷煮15分钟
8
放入适量食盐及鸡精即可出锅，如此美味你也来试试吧
注意事项
1
五花肉提前腌制会让肉炒起来更入味
2
锅中放油比平常多，因为茄子比较吸油
3
如果喜欢吃辣，可加入辣椒调味更美味
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