家里有种红薯，都是一次采收就收一地，不打算卖出去，放在家里，红薯不是被虫咬了就是被老鼠吃了，要么是长霉菌或发芽，保存不好真的是浪费一堆。
食材
1
木箱 1个
2
竹萝 1个
方法/步骤
1
红薯采收后，用水洗清表皮的泥土，把有虫蛀过的，霉烂的都要挑出来，一定要挑干净。
2
挑好、洗好的红薯铺在地上晒，利用太阳蒸发表面的水分即可收起来。经过晒的红薯不止防霉菌，吃起来还会更甜。
3
室内存放，晒得干爽的红薯放在室内，盛放的器具不需要密封，用木箱或者竹萝存放在干爽不潮湿的地方，木箱和竹萝都是比较通风的器具。这个时候避免被老鼠咬。
4
可把红薯切片晒干保存，红薯切片后放在向阳通风干燥的地方晾晒，晒干后，一定要干透，用密封罐存放。
5
红薯蒸熟，再晒干，这样是番薯干这样保存的方法也相当不错，蒸过再晒干，等吃的时候再蒸。这种保存方法一定要防潮，在南方，晒干一次后，仍要半个月偶尔拿出来晒晒，以不潮湿为准。
注意事项
室内存放生红薯的时间，一定要在常温15℃左右，红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽。