家常土豆烧鸡的做法，简单易学，味道鲜美。
食材
1
公鸡 一只
2
土豆 两个
3
生姜米 适量
4
大蒜 适量
5
黄酒 少许
6
老抽 少许
7
辣酱 根据个人口味添加
8
盐 少许
9
大蒜叶 3、4根
方法/步骤
1
将鸡清洗干净，切成块状，放入锅中加水加热，去除鸡块中的血水，待鸡块颜色变白即可盛出，用水冲洗干净
2
将锅内倒入色拉油加热，倒入生姜，大蒜，小尖椒，10秒左右倒入鸡块，加黄酒去腥，翻炒几下
3
随后加酱油，盐，辣椒酱（可依据个人口味添加），翻炒几分钟，加水，水正好淹过鸡块，大火烧十分钟
4
再改小火烧至鸡块熟烂，放入土豆
注意事项
1
烧的途中要翻动一下，防止粘锅
2
掌握火候
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