家常红薯炖土豆

红薯 一个

土豆 一个

葱花 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 少许

花椒 适量

土豆和红薯去皮洗净后切成小块，土豆切好后用水冲洗一下表面的淀粉。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入土豆，翻炒一会后土豆表面微焦。这时加入红薯，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，再次翻炒均匀大火煮开，煮开后换中小火慢炖。