特别简单容易上手的一道红烧鱼简单好吃忍不住分享。注意:初学者添加调味料特别是盐，不知道放多少的时候就尝着放，一点一点的放。不要靠自己的感觉别问，我怎么知道☺️
食材
1
鱼 6条
2
姜 4片
3
葱 2根
4
大蒜 4瓣
5
盐 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
老抽 1勺
9
花椒 20~30粒
10
八角 1~2个
11
干辣椒 适量
12
鸡精 1勺
13
糖 1勺
方法/步骤
1
准备好葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角备用
2
准备好2勺料酒、1勺酱油、盐1半勺(口味重自行添加)、鸡精1勺、糖1勺、耗油适量
3
黄刺鱼洗净备用，不要用太大个的，中等或者小个比较好
4
倒一点就好，葱姜蒜花椒辣椒八角炒香。
5
把黄鱼一个一个摆进去
6
倒凉水盖过鱼身，把之前调的的酱油耗油料倒进去。盖上锅盖，水开锅后关小火煮10~15分钟转大火收汁即可出锅。注意:鱼从放到锅里不要动它不用翻身，可以在中途把汤往上浇，但是不要动鱼，不然容易烂
7
出锅撒上葱或者香菜就好啦。