猪肝可以补铁，瘦肉含有丰富的蛋白质，猪肝瘦肉汤虽然非常有营养，但是猪肝腥味比较大，要怎么做才能使其美味无腥味呢？来看看小编的做法吧。
食材
1
瘦肉 1小块
2
猪肝 1小块
3
姜 1小块
4
红薯粉 少许
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切丝
2
再加半勺盐和1小勺红薯粉滴2滴水（使红薯粉溶化）用筷子拌匀
3
将猪肝洗净切薄片
4
再加1平勺盐用筷子拌匀腌5分钟
5
将砧板洗净，再把姜洗净去皮切丝
6
烧锅热油将猪肝煸炒好并出锅
7
再往锅内加半锅水盖锅烧开
8
下瘦肉盖锅煮开后，再开盖下姜丝再盖锅煮3分钟
9
最后加入猪肝盖锅再煮2分钟，开盖加入适量盐和味精出锅
注意事项
因为瘦肉和猪肝先前都加盐腌过的，所以最后加盐时最好先试下再加以免太咸。