早餐做了一道清炒海参鸡蛋，这道自创早餐含蛋白质的量十分的充足，非常适合脑力劳动者。用鸡蛋把所有菜都结在一起，很像我们小时候带饭吃过的那种饭，只是那时候吃的很单调，只有鸡蛋和豆芽菜，现在丰富多了。
食材
1
海参 300克
2
白菜 100克
3
葱花 20克
4
鸡蛋 2个
5
盐 5克
方法/步骤
1
准备好所要用到食材。白菜，切成条备用；葱，切葱花备用；海参，事先发好，我这里准备的海参比较大，所以且一般就还能炒上一盘，如果海参较小的话，可以用一整个，海参切成大段，备用，切的大一点原因是海参比较容易化，切成大段，化得不至于那么快。
2
锅里放油，下入葱花，爆锅。
3
下入白菜条，炒。
4
下入海参段，炒。
5
先打入第一个鸡蛋，打入后，稍微结块。
6
再打入第二个鸡蛋。
7
大火，翻炒3分钟，即可。
8
有鸡蛋，有海参，还有蔬菜，蛋白质和维生素搭配，营养非常足！
注意事项
1
海参不容易入味，所以稍微多放了点盐。
2
先放海参和其他蔬菜，再打上鸡蛋，这样就能所有的菜结合在一起，口感更好。
3
海参切的大一点段的原因是海参比较容易化，切成大段，化得不至于那么快。
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