酸粉酸辣可口深受人们喜爱。酸粉要想做的好吃，酸粉的汁至关重要。接下来就跟小编一起来看看酸粉的汁怎么调制
食材
1
酸菜 200克
2
食用油 适量
3
花椒粒 15粒
4
豆瓣酱 15克
5
姜粉 1克
6
盐 2克
7
生抽 10克
8
米醋 20克
9
葱 1段
方法/步骤
1
起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香
2
加适量的豆瓣酱，炒出红油
3
加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来
4
加入适量的清水，开大火烧开
5
加入葱花、姜粉、生抽、米醋、适量的盐调味即可，酸粉的汁就完成了
总结
起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香加适量的豆瓣酱，炒出红油加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来加入适量的清水，开大火烧开加入葱花、姜粉、生抽、米醋、适量的盐调味即可，酸粉的汁就完成了
注意事项
注意火候掌控
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