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怎样在家做干烧鲳鱼

在考试期间,特别要注意孩子的合理饮食,荤蔬搭配,营养均衡。尽量不吃过于油腻的食物以及生食的食物,以确保饮食卫生。注意不要暴饮暴食,同时要尊重孩子的饮食习惯,不要轻易改变膳食结构,不要吃从来没有吃过的食物。另外不要吃得太咸,如果菜做得过咸,容易产生口渴而引起注意力分散,晚上可以给孩子喝点牛奶或者是其他有利于睡眠的食物,让孩子能够有良好的睡眠,保证考试时有充沛的精力。以上这些是我做为一个过来人,给朋友的建议,也供大家参考。最后祝所有的考生在最后的冲刺中,吃好睡好,正常发挥,考出好成绩!
工具/原料
1

材料:鲳鱼、葱、姜、蒜。

2

调料:料酒、酱油、盐、白糖。

步骤/方法
1

鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;

2

葱、姜、蒜切末;

3

锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;

4

另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;

5

再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中;

6

烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。

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