花生炖猪蹄是一种将猪蹄炖熟再加入花生等各种配料制作而成，猪蹄美容养颜，吃了对皮肤好，花生吃起来特别香，味道好极了。那么花生炖猪蹄的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做花生炖猪蹄
食材
1
猪蹄 两只
2
花生 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
八角 适量
6
冰糖 适量
7
料酒 适量
8
花椒 适量
9
桂皮 适量
10
香叶 适量
方法/步骤
1
新鲜的猪蹄，最好不要买冻的。
2
配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖。
3
把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块。
4
把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮。把水给煮开三分钟，血水煮出来。
5
再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净。
6
锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色。
7
把猪蹄下入锅中翻炒。再往锅中参加水，水要没过猪蹄。
8
放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟。
9
盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少。
10
最后大火收汁就能够出锅装盘了。
注意事项
猪蹄最好不要买冻的
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