韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
食材
1
韭菜花 300克
2
鸡蛋 3个
3
油 30克
4
盐 2克
方法/步骤
1
备好食材
2
韭菜花洗净切段
3
鸡蛋打到碗中加1克盐打散
4
锅中放油
5
鸡蛋液炒成块状乘到碗中备用，油留在锅中
6
再加一点油后将韭菜花倒进锅中炒
7
稍软后加1克盐翻炒均匀
8
最后将炒熟的鸡蛋倒进锅中翻炒均匀
9
成品图
注意事项
韭菜花一般人群均可食用。适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。
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