芹菜叶煎饼（7款营养煎饼轻松做）

网络资料显示：芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 营养学家经过测试分析，芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，吃芹菜更不应扔掉芹菜叶。既然芹菜的叶子营养价值这么高，我们就要充分利用啦！炒来吃，拌来吃，还可以煎成饼来吃呢！*****************************************************************************芹菜叶煎饼：材料：芹菜叶子若干，面粉2汤匙，鸡蛋1个调料：盐适量做法：1：芹菜叶子清洗干净；2：把芹菜叶子剁碎；3：把鸡蛋磕进碗里，加入2汤匙的面粉，一点点盐，1个蛋壳的清水搅拌均匀后 加入芹菜叶，把所以材料搅拌均匀成面糊；4：平底锅擦一层薄油，加热到6成热就把面糊倒进去，慢火煎至金黄定型；5：小心地把饼翻面，继续慢火煎至金黄；6：芹菜叶饼煎熟以后，稍凉切块就可以吃啦；7：泡上一杯枸杞菊花茶，当作下午茶也好，当作早餐也不错；8：摆盘是放上几个红枣，吃完饼，把红枣也吃了，呵呵。依依经验分享：1：芹菜叶子的分量是随意的，多点少点没所谓；2：面粉的分量（我家平底锅一底的分量）我是用喝汤的瓦汤匙2汤匙，其实也不用太精确，反正把面粉与鸡蛋搅拌成糊状，水是1个蛋壳的水，稀稠程度可以根据自己的爱好来调，只要可以煎成饼就是啦；3：煎的时候，尽量不用太厚，太厚的话中间不容易熟；4：翻面的时候，我是用两只铲子来翻的，一个是炒菜的铲子，一个是平底锅的木铲， 这样比较容易翻面；5：煎的过程可以多翻几次，这样就可以保证饼煎得熟，而又不会煎糊；*****************************************************************************依依家更多简易煎饼请点击文字：红薯鸡蛋饼火腿鸡蛋饼香葱饼香煎杏仁南瓜饼鸡蛋煎饼胡萝卜土豆丝饼