糖醋藕盒做法步骤详细介绍如下：
工具/原料
1
藕两节
2
猪肉末三两
3
鸡蛋一个
4
面粉约二两
5
料酒两大匙
6
淀粉两汤匙
7
老姜约小指头大一块
8
香葱七、八棵
9
花椒粉一咖啡匙
10
生抽三匙
步骤/方法
1
面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
2
将肉末嵌入每组藕片的两片之间。锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
3
锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4
炸至金黄色。
6
将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
7
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
8
倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。