鱼香肉丝的做法非常的多，做法各有不同，今天我们来介绍一款非常好吃的鱼香肉丝的做法，希望大家喜欢。
食材
1
肉丝 100g
2
盐 15g
3
料酒 10g
4
鸡精 10g
5
胡萝卜丝 10g
6
木耳丝 10g
7
淀粉 20g
8
油 5g
9
鸡蛋 10g
方法/步骤
1
准备好肉，青椒，木耳，胡萝卜，洗干净切成丝备用。
2
准备一个碗，碗里加入肉丝，料酒，盐，味精进去。
3
再加入适量的食用油，蛋清，淀粉进去。
4
充分搅拌均匀，腌制半个小时备用。
5
另外准备一个碗，加入生抽，醋，白糖，淀粉调成汁。
6
锅里放油，油热后，加入肉丝将它划熟备用。
7
加入其他准备好的配菜进去，过一下油，捞出沥油。
8
锅里留底油，加入豆瓣酱，葱姜蒜炒香。
9
再肉丝和配菜全部倒进去，翻炒均匀，最后再加入调好的料汁翻炒均匀即可。
上一篇：简易鱼香肉丝的家常做法
下一篇：鱼香肉丝-做法