年年端午，年年包粽子、吃粽子，猪肉粽子是常见的粽子，下面就谈谈制作方法。
工具/原料
糯米、猪肉、佐料
方法/步骤
1
糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。
2
把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。
3
将粽叶清洗干净、铺好。
4
把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。
5
取一张粽叶，折成漏斗状
6
漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。
7
放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”。
8
把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起。
9
然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。
10
用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香
注意事项
绳子一定要系牢，这样煮时就不会漏。
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