怎么玩咖啡拉花？

浓缩咖啡 30ml

全脂牛奶 30ml

奶泡杯 1

尖嘴杯 1

咖啡拉花：英文名LATTE ART，也就是拿铁艺术，latte是意大利语“牛奶”的意思，我们通常理解的拉花咖啡，其实是牛奶和咖啡的完美结合体。如果家中有专业的咖啡机：用半自动意式咖啡机制作espresso（意式浓缩咖啡），通常分量在30ml，上面有一层漂亮的油脂。牛奶用咖啡机自带的蒸汽喷头加热并打发（在牛奶里注入气体让其产生泡沫），产生细致哄攀宋绵密的奶泡，最后也是最重要的，就是靠手的功力。如果如果家中没有专业咖啡机：用手冲咖啡替代，奶泡杯可以网购，从宜家9.9元一个打奶机的到几十元不等的奶泡杯，均可实现打奶功能。自己拉花的，还可借助花式拉花模具。

拉花由来：据说在1988年，美国咖啡重要城市——西雅图有家小小的咖啡馆颇受欢迎，每天早上到这打包一杯咖啡上班去的人都要排起长队，咖啡馆老板兼咖啡师大卫·休莫每天蹲况的咖啡出品量也都是三位数的。有一次，他在为客人制作外带拿铁咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成了一个漂亮的心形，客人当时也惊呆了，这事让大卫大受启发，开始潜心研究拿铁咖啡的图案形成手法，并开发出了更多图形。这家咖啡馆也更加受欢迎，这种技巧也就在咖啡行业流传开来，并经过不断的演练和实践，引领了整个咖啡行业的消费风潮。

拉花动作：以叶子为例拉花的开始动作要左右晃动拿着拉花杯的手腕，稳定地让手腕做水平的左右欧新来回晃动。这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。逐渐往后移动拉花杯，缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。