黄腊丁，肉质细嫩，营养丰富，无小刺，很适合老人小孩食用，再加上酸菜独特的味道，又是一道十分开味的小菜！
食材
1
黄腊丁 500克
2
泡酸菜 1根
3
泡姜 1小块
4
泡椒 3个
5
大蒜 3瓣
6
花椒 10余粒
7
色拉油 50克
8
盐 适量
9
胡椒粉 2克
10
料酒 15克
步骤/方法
1
将黄腊丁洗净沥干水分
2
准备好其他材料
3
泡酸菜切丝，泡姜、大蒜切片
4
锅内下油烧热
5
下花椒爆香
6
下泡酸菜、泡姜、泡椒、大蒜翻炒，炒出香味
7
加入适量清水，烧开
8
加适量盐
9
加胡椒粉、料酒
10
下黄腊丁，水开后煮10分钟
11
起锅
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