食材wx :jiangjun21c
桃胶的吃法:我们买到的桃胶是干货,需要用水泡发。泡发后的桃胶可涨大10倍,所以一次的用量不多,大概10-20克。桃胶口感似果冻般爽滑,做法很多,可以炒,炖,凉拌,可荤可素。但最顺理成章的做法,还是把桃胶做成甜品。因为它的美容功效,与银耳、木瓜、雪梨搭配尤为合适。
食材
1
桃胶 20克
2
雪莲子(皂角米) 32克
3
新鲜雪耳(可用银耳代替) 小半朵
4
红枣 5颗
5
红糖或者冰糖 适量(根据口味来)
6
清水 末过食材3厘米高的样子
步骤
1
准备好桃胶,桃胶杂质比较少的属上品。
2
准备好雪莲子(也就是皂角米)
3
半朵新鲜银耳,用干银耳泡发出来也是一样的。
4
桃胶跟皂角米用清水浸泡一夜,然后把桃胶里的杂质清理干净。皂角米洗净,红枣洗净,用刀去核切好!所有食材都洗干净,放入电炖锅,或者是隔水煲,加入适量清水煲两个小时。最后半小时加一点红糖,或者冰糖,再盖上锅盖再煲半个小时(我们家尽量不吃糖,所以我不加任何糖,光品味汤里红枣的甜味,就觉得十分鲜美了)。汤汁浓稠就可以享受了。
5
早餐来这样一碗,是不是美美哒!
上一篇:桃胶银耳养颜羹的做法
下一篇:桃胶炖银耳的做法