刀鱼，青岛本地的，个头不大，但是很香
食材
1
刀鱼 适量
2
面粉 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
刀鱼洗干净，改刀备用
2
用大盆放上面粉，沾点水，不要太多，把刀鱼面粉裹一下
3
平底锅，倒入油，开会慢慢来
4
挨个把刀鱼放进锅里，单面煎黄以后再反面
5
两面煎黄后就可以起锅了，用吸油纸吸一下油上桌！
注意事项
1
一定要冷油后再开火，不然就胡了
2
面粉裹得均匀一点
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