这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
酱鸭 1只
2
笋干 适量
3
香菜 10克
4
胡萝卜 1根
5
葱 少许
6
大蒜 1瓣
7
八角 10克
8
生抽 10毫升
方法/步骤
1
将熟制的袋装老鸭肉中的油倒入锅中，油热后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味；
2
将老鸭块放入锅中；
3
将笋干放入锅中；
4
翻炒几下后放入胡萝卜块；
6
再放入适量热水；
7
小火炖一会至笋干软烂些；
8
临出锅时放入少量香菜即可；
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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