土鸡公是专门用稻谷和玉米喂养的鸡公，它的油特别黄，味道格外鲜美，那么怎样烧土鸡公好吃呢？
食材
1
土鸡公 1600g
2
香菇 300g
3
花椒 10g
4
姜 5g
5
大蒜 5g
6
桂皮 5g
7
辣椒 100g
8
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将土鸡公整理好，洗净剁成块备用；
2
将香菇洗净切好备用；
3
将青、红辣椒洗净切好备用；
4
将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；
5
在锅中放入适量菜籽油；
6
加入花椒炸出香味；
7
加入备好的姜、蒜、桂皮；
8
加入适量豆瓣酱；
9
炒出香味；
10
加入备好的土鸡公；
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反复翻炒，炒干土鸡公的水分，炒的时间越长，越入味；
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加入适量干辣椒；
13
加入适量食盐；
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加入适量水，焖一会；
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加入切好的香菇；
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煮一会，让香菇入味；
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加入备好的青、红辣椒；
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稍煮一会，让辣椒煮熟；
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起锅，美味的红烧土鸡公就做好了。