猪蹄的营养保健功效有哪些？

猪蹄子

营养保健功效

猪蹄的营养猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有着特殊的意义 在对衰老原因的研究中发现人体中的胶原蛋白缺乏是人体衰老的一个重要因素，因此人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。

猪蹄的药性猪蹄性平，味甘、咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。猪蹄一般用于炖汤、烧、卤，有时候也被用来煮粥，在选购猪蹄时，一定要检查好所选购猪蹄是否有局部溃烂的现象，以防止口蹄疫传播给食用者 放入粥的时候要把毛拔干净或者刮干净剁碎或剁成大棒骨连肉带碎骨，一同参配料入锅 。

滋润皮肤延缓衰老 猪蹄中大量的胶原蛋白质，在烹调的过程中可以转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使得细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。

缓解不适症状 猪蹄对于经常性的四肢疲乏，腿部抽筋麻木，有着一定的辅助食疗效果。

补充钙质 猪骨中丰富的钙有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

催乳丰胸 传统医学认为猪蹄可用于产后少乳，而且多吃猪蹄，对于女性具有丰胸作用 。