我和家人都很爱吃猪蹄，猪蹄吃起来Q弹Q弹的，有嚼劲，很好吃。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，还可以延缓衰老，减少皱纹。您也来试试吧！
食材
1
猪蹄 适量
2
桂皮 适量
3
八角 适量
4
香叶 适量
5
生姜 适量
6
盐 适量
7
冰糖 适量
8
老抽 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把猪蹄斩成小块，泡去血水，冲洗干净。
2
准备好配料：桂皮、八角、红辣椒、香叶和姜片。
3
把猪蹄凉水下锅焯一下水，去除土腥味和血沫，冲洗干净，沥掉水分。
4
锅中加油小火煸香葱、姜、蒜和八角，再倒入猪蹄煸炒。
5
加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键。
6
待浮子自然下落后，把猪蹄连汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅。
注意事项
猪蹄不要煮太长时间，以防影响其Q弹的口感。