麻婆豆腐，一口下去，嫩滑劲爽，麻辣可口！
食材
1
豆腐 1块
2
肉末 80克
3
油 适量
4
蚝油 1勺
5
生抽 少许
6
辣椒 3个
7
盐 少许
8
花椒 10颗
9
姜沫 少许
10
葱 2根
11
淀粉 10克
12
郫县豆瓣 1勺
13
蒜 1个
14
鸡精 少许
步骤/方法
1
豆腐切块，比这个小一半正好，我随意弄的
2
辣椒切段，姜沫，花椒，油烧热后放入
3
放入郫县豆瓣，炒成出红油时，放入肉沫，翻炒
4
放入豆腐，半碗清水，加入蚝油，盐，鸡精，蒜沫，酱油，炖3分钟
5
淀粉，水，调散
6
淀粉水，倒入，翻炒，收汁，起锅