早上是人体亟需能量的时候，吃早餐能及时补充营养。通过一晚的消耗，特别是晚睡的朋友，若晚餐后再没有吃过东西的话，身体能量已消耗殆尽，吃早餐能及时补充营养，以保证上午精力充沛。
早上是一天的开始，吃早餐能让人心情愉悦。若因为各种原因，如晚餐吃得过多、睡前吃东西，或昨晚玩得太过而精疲力尽，导致早上不想吃早餐、不能按时吃早餐或者干脆不吃，这会直接影响到上午工作的效率、午餐的食欲等等，会导致一天的心情不那么好。这点，相信大家应该有体验吧。
早上吃早餐，能让胃肠保持“年轻”。胃肠是人体吸收营养的关键器官，早上吃早餐，能让胃肠保持有规律的运动。我们都知道胃肠消化食物的原理，如果不吃早餐，胃肠没有东西消耗，胃壁会磨损，从而容易产生胃病；如果长期不吃早餐，胃肠就会因为经常没东西消耗而“怠工”，这样会加速胃肠的老化，直接威胁人体的健康。
误解一：吃早餐会让人发胖。小编认为，人体胖瘦取决于先天体质、后天营养摄取与消耗是否平衡。吃早餐让人发胖的说法显然是缺乏科学依据的，因为就算早餐摄取的营养稍微过量了，一天的时间内都会消耗掉。我们都知道一个常识，早上吃多了点，中午肯定会少吃一点。
误解二：不吃早餐可以减肥。看起来这个观点与前面的“吃早餐会让人发胖”好像意思一样，小编为何分开来说？原因就是这两种观点代表了两种群体。担心“吃早餐会发胖”的人，他们的体型一般保持比较好，不一定就不吃早餐，他们有的会选择少吃，至少是吃了的；认为“不吃早餐可以减肥”的人，一般是已经觉得自己超标了，大多数会选择不吃。吃与不吃对身体健康的影响程度完全不一样，理由见第一大部分“吃早餐的重要性”。
误解三：早餐越清淡越好。有些人习惯早上吃点稀饭、咸菜，或者吃得更简单，认为越清淡越好。小编认为，早餐不是越清淡越好，应是以摄取有营养的易于消化吸收的食物为主，能伴有汤、奶、豆浆之类的更好，记得应摄取适量的盐分。清淡而缺乏营养的食物不利于人体健康。
不吃不利于消化的食物。早上起床后亟需营养，油腻等不利于消化的食物尽量少吃。为什么我们早上吃了油腻的东西，会感觉头有点发懵、人不够清醒呢？原因就在这里，胃倒是吃饱了，但营养老是供给不到全身，这就会发懵。
别以水果代替食物。水果一般在饭后吃比较好，但水果不能代替食物。原因很简单，水果容易消化，早上空腹的时候，吃水果很快就消化了，而胃肠没有东西填补，同样会使胃肠产生空运转，磨损器官。
不可吃得过饱。早餐与中餐、晚餐一样，吃得过饱都会加重胃肠负担，一般保持在七、八分饱就可以啦，也就是感觉自己基本饱了，能再吃点也可以不吃的状态。
营养丰富、易于消化的食物是早餐的首选。主食、副食和汤汁等都要尽可能是营养丰富的食物，当然还得兼顾每个人的口味，营养再丰富但自己不喜欢吃也没有用啊。
早餐食物的花样要适当变换。早餐食物的花样适当变换，可以使我们增进食欲，有助于我们摄取有营养的食物。这一点好像大家都能认识到，但如果自己准备早餐的朋友会觉得麻烦，这就要靠你的生活智慧啦！