小哲看到这个菜第一个反应:'哇,这么漂亮的啊,肯定很好吃!' 吃过后说:'妈妈,这个怎么做的啊,我太喜欢了.'呵呵,亲爱的,这个菜就是为你做的! 这次我做的是用煎的,小朋友要少吃煎炸食物,我也是偶而给小哲做次煎的.同样的 材料,不喜欢煎的做法可以改用蒸的,煎的香点,蒸的口味清爽点,看小朋友喜欢哪个了.
工具/原料
1
虾
2
盐
3
鸡精
4
料酒
5
姜末
6
葱末
7
干淀粉
8
速冻玉米粒
9
蛋清
10
胡萝卜.
步骤/方法
1
虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥.
2
速冻玉米解冻后切成小粒.
3
虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料酒,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子 往一个方向搅拌至上劲.
4
胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)
5
双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子, 为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉.
6
想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄. 想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右 .
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