清口又简单的做法，特别适合夏天食用。
食材
1
莴笋 1根
2
鸡蛋 3个
3
洋葱 半个
4
生抽 1小勺
5
盐 少许
6
米醋 半小勺
7
蒜 2瓣
8
白胡椒粉 少许
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮斜切成段
2
然后切成象眼片
3
入盆加入少许盐拌匀腌5分钟
4
捞出控水备用
5
洋葱切块
6
大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少许水拌匀备用
7
鸡蛋入碗加入白胡椒粉、盐、一小时料酒充分搅打均匀备用
8
炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用
9
炒锅再加油倒入洋葱块炒出香味
10
倒入莴笋块大火快速炒匀
11
倒入碗汁炒匀
12
最后倒入蛋碎炒匀即可出锅
上一篇：如何用猪油在家做荷兰豆炒肉？
下一篇：教你做荷兰豆炒五花肉