清爽可口，又有肉的醇香软绵。
食材
1
五花肉 500克
2
甘笋 35克
3
香葱 两棵
4
生姜 一小块
5
酱油 两小勺
6
料酒 两小勺
7
白糖 一小勺
方法/步骤
1
刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净，葱姜洗净备用，
3
甘笋用温水浸泡后，洗净切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小勺二白糖和一小勺酱油，用大火烧开后改用小火闷烧20分钟左右，起锅倒入碗内。
4
将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转，扣入盘中即可
注意事项
蒸肉时间不宜过长，因为肉本身已经煮熟，
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