记得在小时候吃的最多得就是妈妈做的木薯饼了,今天突然很怀念那个味道,决定自己做一下。
食材
1
农家木薯粉 350g
2
白砂糖 80g
3
焦糖味棉花糖 60g
4
开水 650ml
方法/步骤
1
先和面,这是很重要的一步,一定要用滚烫的开水和面,用筷子办成棉絮状
2
用手揉成团后加入焦糖味棉花糖,再揉成光滑的面团
3
将面放在面板上搓成圆柱状
4
用面包刀将面切成厚度为0.5厘米的薄片,然后两面沾上芝麻
5
将平底锅放点油烧热,把切好的面饼放入锅中小火煎
6
中途翻面,煎至两面金黄即可
7
将煎好的饼盛入碟中,大功告成。
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