本人也是吃货一枚！经常扫货各路档口小吃，因为想吃到好吃的海鲜而又担心外面做的不卫生，正好在一个海鲜餐厅主厨的帮助下，学会了一道简单而又美味的家庭生蚝烹饪方法，完全可以即学即用，分享给你！
食材
1
生蚝 6-10头
2
小米辣 20克
3
大蒜 150克
4
线椒 20克
5
生抽 15克
6
耗油 15克
7
白糖 15克
8
食用油 40克
9
粉丝 30克
方法/步骤
1
先把生蚝用清水洗净备用
2
大蒜、小米辣（红辣椒）、线椒（青辣椒）切碎备用，粉丝用温开水提前浸泡大约20分钟
3
锅中加水，放入蒸屉，把洗干净的生蚝较平整的一面朝上放入锅中，水开4分钟关火即可（这样既能锁住生蚝的鲜美避免汤汁洒出，又能确保生蚝不会蒸老口感发干！）生蚝取出，开壳装盘！
4
锅中倒入适量食用油，加入提前切好的蒜末、青红辣椒末，再加入生抽、耗油、白糖，比例为1：1：1，翻炒1分钟关火
5
把提前泡好的粉丝，均匀的铺在已经装盘的生蚝上面
6
把锅中炒制好的蒜、辣调味油，依次浇在粉丝上面！
7
好啦，一道鲜香肥美的蒜蓉粉丝生蚝就做好了！一口一个下去，特别的棒！好吃记得回来点赞哦！
注意事项
1
1、生蚝蒸制时间一定要控制水开在5分钟以内（中火）
2
2、这道蒜蓉粉丝蒸生蚝完全不用放食用盐，按照上边的做法烹饪即可
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