秋后进补吃三瓜，虫草都不如它，可惜没人知道！小哥为大家讲解立秋后适合滋养进补，但进补的高明之处，不在吃多少名贵的中草药或者保健品；而在于用家常食材合理烹饪，达到滋补养生的效果；我国自古讲究食补、食疗；就是用简单的家常食物来滋养身体、治愈疾病；而且给食物划分了冷热性、季节性等属性；现在刚刚立秋后不久了，养生专家推荐多吃这三种瓜，吃对了比虫草进补效果更好；这三种瓜分别是什么呢？第一瓜：丝瓜抗病毒，抗过敏、治咽喉炎、美容抗衰老等功效 。
食材
1
丝瓜 300克
2
粉丝 50克
3
蒜 4瓣
4
糖 2克
5
盐 2克
6
剁椒 一汤匙
7
油 30ml
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
粉丝用冷水泡5分钟，蒜剁成蓉，剁椒剁丝碎些备用 。
2
丝瓜削皮，切成约3cm的小段，用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。
3
将泡发好的粉丝铺在盘底 。
4
小火加热锅中油一汤匙至5成热，放入蒜蓉煸香，调入盐、糖、鸡精 。
5
将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里面然后码到盘中的粉丝上。
6
大火烧开蒸锅中的水将盘子放入锅中隔水蒸4-5分钟 。
7
中火加热油至6成热放入剁椒煸香。
8
将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。
9
装盘特别营养又美味。
注意事项
1
1.蒜蓉一定要炒过才会香，生蒜酿丝瓜蒸，味道太呛了。
2
2.剁椒也是要油炒过才更好释放它的味道。
3
3.蒜蓉里加了盐、剁椒也含有盐分，丝瓜就不用加盐了。
上一篇：蒸汽锅上的蒜蓉粉丝蒸丝瓜
下一篇：蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法教程