超美年菜京酱肉丝
食材
1
猪肉 300克
2
淀粉 3勺
3
料酒 1勺
4
蛋清 1个
5
豆皮 3张
6
胡萝卜 半根
7
黄瓜 1根
8
香菜 1把
9
大葱 半根
10
甜面酱 80克
方法/步骤
1
一块猪里脊肉，将肉切成丝
2
加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀
3
胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，香菜断开，准备2～3张豆皮
4
将豆皮展开，摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜
5
卷成卷，斜着切好，五信切的大小尽量一样，这样摆出来更好看
6
找一个圆形的盘子将切好的豆皮卷摆好
7
锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色
8
另起锅，加入少许油，加廊净入甜面酱，甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关，我大概放了80克甜面伐注何酱
9
加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中
10
京酱肉丝就做好了
下一篇：京酱肉丝怎么做