将辅料炒香后,再下入焯水后的土豆丝,与调味料翻炒均匀后,大火翻炒30秒即可炒的又脆又好吃。
食材
1
土豆 150g
2
蒜 10g
3
干辣椒 10g
4
花椒 5g
5
香菇 30g
6
葱 10g
方法/步骤
1
将土豆丝焯水锅中水烧开,倒入土豆丝焯水30秒,30秒后捞出控水。
2
煸炒辅料锅中加油烧热,油温五成热下入蒜末干辣椒花椒,炒出香味。
3
翻炒土豆丝炒出香味后,下土豆丝翻炒均匀,加入盐,鸡精,白糖,再下入香菇,然后大火翻炒30秒,撒上葱花翻炒均匀即可。
土豆 150g
蒜 10g
干辣椒 10g
花椒 5g
香菇 30g
葱 10g
将土豆丝焯水锅中水烧开,倒入土豆丝焯水30秒,30秒后捞出控水。
煸炒辅料锅中加油烧热,油温五成热下入蒜末干辣椒花椒,炒出香味。
翻炒土豆丝炒出香味后,下土豆丝翻炒均匀,加入盐,鸡精,白糖,再下入香菇,然后大火翻炒30秒,撒上葱花翻炒均匀即可。