韭菜炒蛋味道好吃，食材易找，做法简单，是非常推荐的一个家常菜。这里向大家介绍一下这道菜的做法。
食材
1
韭菜 0.25公斤
2
鸡蛋 2个
3
酱油 少许
4
生油 少许
5
姜 4片
6
蒜 3枚
7
盐 少许
8
糖 少许
方法/步骤
1
韭菜切粒，鸡蛋液加酱油搅拌，准备好姜，蒜，葱。
2
鸡蛋液下锅煎，然后盛起来待用。
3
放姜，蒜，葱下油锅炒5秒左右。
4
放入韭菜爆炒，陆续放入盐，糖。
5
加些许水，然后盖上盖子焖。
6
水干了差不多后，放入煎好的鸡蛋，爆炒，放少许酱油。
7
韭菜熟了，就可以收火了。
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