韭菜炒鸡蛋是一道非常常见的家常小菜,对于爱吃韭菜的人来说,这道小菜虽然普通,但是很有滋味。下面我就教一下大家怎样做韭菜炒鸡蛋,希望能帮到大家,以下是步骤。
食材
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鸡蛋 2个
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韭菜 十根
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盐 一小点
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油 些许
方法/步骤
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第一步,准备十来根韭菜,把韭菜洗干净,把水分沥干,切成小段,放在碗里备用。
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第二步,准备两个鸡蛋,把鸡蛋打在碗里,用筷子搅匀,加入一点盐。
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第三步,往锅里倒上油,开火,油的量最好是铺满锅底为宜,不要太多,太多了很油腻,也不要太少,太少了鸡蛋会炒煳的。
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第四步,油冒烟后改为小火,倒入鸡蛋,不要着急去搅拌,要等鸡蛋慢慢在锅底熟了之后再用筷子轻轻拨到旁边。
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第五步,把鸡蛋拨到旁边之后,在锅中加入韭菜,用筷子搅拌韭菜,韭菜快熟了之后,用筷子搅拌韭菜和鸡蛋。
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第六步,韭菜和鸡蛋都熟之后,就可以出锅了。一盘韭菜炒鸡蛋就做好了。小伙伴们快去做吧~
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