韭菜炒鸡蛋是大家耳熟能详的一道家常菜。韭菜具有补肾壮阳、益肝健胃、行气理血润肠通便等有益功效。鸡蛋是人体摄取高蛋白的重要食物之一，两者的结合更会发挥出神奇的功效。
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 2个
3
玉米淀粉 50克
4
水 70克
5
生抽 少许
6
盐 适量
7
料酒 20克
方法/步骤
1
将韭菜整理干净，用清水多清洗几遍后控干水将其切成3-4cm的长短放在一处备用
2
将准备好的玉米淀粉、料酒、水放入容器内调制均匀，放置一处备用。
3
将两个鸡蛋打入容器内用筷子打成均匀的蛋液，留置备用。
5
将锅内加入适量的食用油热至七八分，将一切好的韭菜长段倒入锅中，翻炒几下后将炒好的鸡蛋一起倒入锅中继续翻炒，计入生抽再烦操20秒后盛入盘中。