煮鲍鱼的做法及时间
食材
1
鲍鱼 8个
2
鲍鱼汁 适量
3
黄酒 少许
4
水 适量
5
蚝油 1勺
6
白砂糖 少许
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
将鲍鱼清洗干净取出内脏，去除外壳改十字刀
2
冷水到黄酒去腥，鲍鱼肉焯水三分钟捞出，一定要掌握时间，不然肉质容易变老
3
热锅冷油，一勺鲍鱼汁，水、蚝油、少许老抽、白砂糖、鸡精搅拌均匀
4
放入鲍鱼肉，倒入生粉水勾芡
5
摆盘捞出，撒上葱花即可
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