红烧肉是一道家庭常备菜，它可以单独食用，也可以作为食材搭配其它菜炒炖等，美味好吃，方便
食材
1
五花肉 500克
2
鲜姜 适量
3
大葱 1棵
4
白芷 1片
5
大茴 1个
6
香叶 1片
7
肉桂 1片
方法/步骤
1
五花肉洗净切块，热锅中焯水，捞出沥干水分备用，葱姜切块
2
热锅加入少量花生油，加热后加入葱姜，大茴白芷等香料爆香。
3
加入控干水的五花肉翻炒，不停炒制，加入老抽和少量生抽。继续翻炒上色。
4
锅中加入适量清水没过肉块，盖锅盖焖制大约30分钟。大火收汤，加入适量盐或不加调味。出锅。
注意事项
出锅后可加些香菜
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