喜欢芒果的香气，更喜欢布丁的果冻口感，芒果布丁结合了芒果香气和布丁果冻口感，入口即化，唇齿留香。
食材
1
芒果丁 300g
2
牛奶 100g
3
淡奶油 100g
4
吉利丁片 10g
5
糖 8g
6
黄油 10g
方法/步骤
1
吉利丁片冷水泡软，捞出沥干备用。
2
黄油隔水融化，备用。
3
将芒果丁倒入搅拌机打成泥，盛入一个干净的容器中。
4
用裱花袋装大约100g挤进冰格中，都挤完后放入冰箱冷冻。
5
牛奶加热后 加入吉利丁片搅拌，直至吉利丁片完全融化。
6
将牛奶分多次加入芒果泥中，搅拌均匀。
7
淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态。
8
打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀。
9
将调制好的慕斯液倒入容器的约1/3，放入冰箱冷冻半个小时，将冰格冷冻好的芒果泥取出，放在已经成型的慕斯上。
10
再倒入慕斯液 盖住芒果冰块，轻轻的晃动使慕斯液平整完全的盖住芒果冰块，再放入冰箱冷藏4小时。
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