鱼片粥是一道营养美味,老少咸宜,的家常粥品。该粥是广东特色的粥品。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康,本粥品主适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。白粥口感绵软,用来配上鲜香嫩滑的鱼片,让人每一口吃起来都满口生香。鱼片粥益常年服食。 过年期间貌似都是大鱼大肉,今年尤其更加,蔬菜那么贵,都吃肉了,哈哈 反正我的朋友圈好多人都在抱怨 反正我是肉食动物,无肉不欢,但是偶尔也要来点小清新换换口味 这个粥就是不错的选择
食材
1
草鱼 一条
2
料酒 20g
3
生粉 50g
4
姜丝 2g
5
香油 3g
6
白菜叶 50g
7
盐 3g
方法/步骤
1
准备鱼一条,清洗干净血水
2
将鱼去掉骨头,再片成薄薄的鱼片,具体怎么片的前面好几个菜谱里我都有很详细的说,你们可以去翻一下。。
3
所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用
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放入少许料酒
5
加入少许盐,鸡粉
6
再放入少许淀粉
7
彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦
8
步骤8生姜切成细细的丝儿,葱切末备用
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白米粥熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右
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再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀
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再放入少许盐,香油,白菜嫩叶
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煮两分钟就好啦,超级简单吧
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吃起来很鲜,适合早上或者节后吃,保证让你食欲大开,还养胃呢
注意事项
如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼,因为草鱼参摄于此不是很多,而且很容易就能把刺去掉了,草鱼的肉质比较厚实,味道鲜美,也不是很贵,最适合在家庭里做鱼片粥了
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