前几天给大家介绍了腌香椿的做法，那今天就介绍一下地道家常菜——香椿炒鸡蛋的做法。
食材
1
鸡蛋 3到4只
2
香椿 3两左右
3
盐 少许
方法/步骤
1
将择干净的香椿放滚开的清水里煮一分钟后捞出 ，凉一下掩牺
2
把放凉的香椿切末，装盘待用
3
取4只鸡蛋，打开，倒入放有香椿的盘中
4
再放上少许盐，搅拌
5
烧锅菌散虚，热油，待油热了以后（有少许烟冒出），把拌好的鸡蛋香椿放入翻炒，炒到鸡蛋帮信香椿凝固成块即可出锅装盘上桌。简单吧，但确实美味哦
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