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香椿炒蛋的教程

“香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
食材
1

鸡蛋 3个

2

香椿 50g

3

油 适量

4

盐 适量

方法/步骤
1

香椿一把,洗净后,放开水中焯烫,大概一分钟左右

2

焯烫好之后,捞出,马上过冷水,然后沥干水份,切碎备用

3

碗中磕入3个鸡蛋,加适量盐

4

搅打成鸡蛋液

5

加入切好的香椿碎,搅拌均匀

6

锅中加入适量油,油热后,将鸡蛋香椿混合液加入,凝固后,用锅铲轻轻划散,翻炒几下,就可以啦

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