鱼香茄子的简单做法
食材
1
茄子 适量
2
姜 少许
3
醋 适量
4
鸡精 少许
5
蒜 适量
6
白糖 少许
7
食盐 少许
8
豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
茄子洗干净去皮，切条
2
把油放吐陵肥锅里热好，倒入切好的茄子炸块脾，炸个2到3分钟捞出
3
锅放油，油微热放入姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣酱，超出红油味香
4
加入小半碗水，一点糖，加上适量的醋，调汁。汁调好倒入炸好的茄子，稍微加点盐，鸡精，大火炒独央个1分钟就可以。
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