一直想做红烧肉都迟迟没有下手，终于有时间了，一口一块红烧肉简直不要太幸福。
食材
1
鹌鹑蛋 12只
2
五花肉 500克
3
桂皮 1块
4
八角 3个
5
香叶 3片
6
干辣椒 5个
7
蒜 10瓣
8
糖 适量
9
姜 5片
10
料酒 适量
11
生抽 3勺
12
老抽 2勺
13
葱 1根
14
盐 适量
方法/步骤
1
买又肥又瘦的五花肉不错。用小刀把皮肤刮一下，洗干净，切掉备用。（肉的大小要自己控制）？?????????? 看那些调味品的图片。
2
把猪肉烫一下，放水备用。热烫时，放入料酒和生姜。
3
加少许油，然后将五花生姜倒入锅中，煎至两面有少许金黄色
4
把准备好的八角肉桂、干叶子、辣椒和葱倒进去，来回烧
5
把酱油、酱油和蚝油用小火炒熟。然后把它放在水里烧开。
6
煮沸后倒入砂锅。（我不需要砂锅菜。我通常用砂锅低热炖肉。它的味道比煎锅好。）把火调低。时间：大约一个半小时。然后开始准备鹌鹑蛋。半小时后把鹌鹑蛋倒进去。
7
差不多是时候了。你可以自己品尝。如果太轻，加点盐。不要把汤弄干。如果在砂锅里炖，你可以留下更多的汤。关掉暖气，煮十分钟以上。
9
你可以放鹌鹑蛋或鸡蛋。首先，把鸡蛋煮沸，去皮，放进去。当我吃了十多分钟的时候，我也把大蒜一个一个地放进去。别把它打成碎片，一个一个地放好。如果你喜欢大蒜，你可以试试。
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