麻婆豆腐很好的下饭菜
食材
1
豆腐 400克
2
廋肉 200克
3
姜葱蒜 少许
4
生抽老抽料酒 各一勺
5
豆瓣酱 2勺
6
红辣椒 一个
7
淀粉 半勺
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
豆腐先切小块，温水放少许盐，豆腐泡会不易碎，然后捞出沥干
2
肉末洗干净剁成肉末
3
辣椒葱姜蒜各切好备用
4
热锅热油，倒入姜蒜干煸出香味
5
倒入肉末，煸炒一会
6
放入两勺豆瓣酱，
7
翻炒上色后，加点水，放入豆腐，盖上盖子焖一会
8
放入老抽生抽料酒还有稀释好的淀粉水，辣椒，最后放入胡椒粉，等待收汁，撒上葱花即可
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