在日益注重养生的当下，社会上掀起了一股食用粗粮的热潮，其中黑米就是一种很好的粗粮。今天我们就一起了解一下黑米的功效和禁忌。
工具/原料
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黑米
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黑米
方法/步骤
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中医常说药食同源，在中医看来黑米既是粮食也具有药用价值。
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黑米性平，味甘，具有健脾养脾的作用，脾虚的人适宜以黑米煮粥食用，久而则强健脾脏。
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黑米还能抗衰老，黑米的外皮中富含花青素类色素，能抵御游离的自由基，具有很强的抗衰老作用。
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黑米还有利于控制血压，预防心脑血管疾病。黑米中富含的钾、镁等矿物质有利于控制血压，预防心脑血管疾病。
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说完黑米的功效，接下来看看黑米具有哪些禁忌。
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黑米较为坚硬，在烹煮黑米时一定要将其煮烂，黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎。
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服用四环素类药物时不宜食用黑米，黑米会影响四环素类药物的吸收而降低疗效。
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